Zájezdní menu
Chystáte se k nám s vaším spolkem, přáteli nebo hledáte zastávku na obecním výletě? Toto menu může být pro vás to pravé. Jednoduché, dobré a krátké – největší výhra s jistotou, že se domů dostanete v pořádku:-).
„Zájezdní menu“ obsahuje:
- Uvítání svěžím vínem
- Domácí pomazánka s chlebem jako předkrm
- Jednotný hlavní chod – např. vepřový guláš s chlebem nebo moravský vrabec se zelím a knedlíkem
- Dezert od naší cukrářky
- Krátká exkurze do degustačního sklepa s ochutnávkou 3 vzorků vína
- Naše sekaná s okurkem a chlebem
- Volné nápoje (naše sudové víno bílé a červené, voda, limo, káva) po dobu 4 hodin
Cena tohoto menu s nápoji je 850 Kč/os.
Pivo jako jediné účtujeme dle skutečné spotřeby. Točíme 10° Kance z Břeclavi.
Když budete chtít večírek prodloužit (po době trvání vašeho večírku), zaplatíte 1200 – 2500 Kč/každá další započatá hodina, dle počtu hostů.
Udírna pana Jeňoura
Srdcová Jeňourova záležitost! V létě můžete dobroty ochutnat v našem Vinařství, během roku bývají pochoutky součástí menu…
Díky jeho osobní invenci vznikají stále nové pochutiny uzené teplým i studeným kouřem – typické moravské uzené, vepřové panenky, originální sušené salámy, klobásy a další delikatesy, jako uzený losos nebo kachní prsa.
Sušené salámy 
Vepřový bok uzený za studena 
Uzený bok a kýta 
Zvěřinové salámy uzené studeným kouřem
Rodinná oslava
Oslavte u nás svoje výročí nebo se s přáteli a rodinou setkejte jen tak bez důvodu… Být spolu je to nej!
Vaše oslava můžete vypadat přesně takto, nebo upravíme, poradíme, nastavíme:-), podle Vašeho gusta.
Menu „rodinná oslava“ obsahuje:
- Přivítání svěžím frizzante a sedláckými chleby se slaninou
- Na stolech připraveny drobné předkrmové variace, k nesmělému ochutnávání
- Jako hlavní bod občerstvení je připraven rautový stůl: aspoň 30 položek,je doplňované tak, aby bylo po dobu oslavy stále co pojídat. Nepočítáme jednotlivé gramáže jídel, chceme, aby se hosté u nás dobře cítili a hlavně si na jídle pochutnali. Konkrétní složení menu sestavujeme spolu s hostitelem dle oblíbených chutí
– Teplý raut: např. hovězí ragů na červeném víně, masovo-zeleninové špízky, kuřecí či vepřové miniřízečky, kuře na víně a rozmarýnu, pečená kachna do zlatova a další ověřené speciality…,gratinované brambory, dušené zelí a domácí nočky, cous-cous, grilovaná zelenina…
– Studený raut: od masových rolád, terinek zeleninových, masových, játrových, přes domácí šunku, uzenářské prkénko, tatarák s topinkami, roastbeef, marinovaný losos, fingerfood, sýry, paštiky až po dezerty (crémes, zákusky, sladkosti)… - Moravské koláčky na stolech, jak se patří:-)
- Volné nápoje (minimálně tři druhy našeho sudového vína, voda, limo a káva espresso) po dobu trvání oslavy (7 hodin)
Cena tohoto menu s nápoji je 1950 Kč/os.
Pivo jako jediné účtujeme dle skutečné spotřeby. Točíme 10° Kance z Břeclavi.
Když budete chtít oslavu prodloužit (po době trvání vašeho večírku), zaplatíte 1200 – 2500 Kč/každá další započatá hodina, dle dohody.
Máte nějaké speciální přání, milovanou dobrotu? K menu rádi přidáme i vaše rodinné “třešinky”, zkrátka co vás napadne:-).
Večírek s přáteli
Naše neoblíbenější a nejčastěji připravované menu. Je pestré, a tak nemusíte řešit, kdo má co rád. Pokrmy jsou servírované na mísách přímo na stoly hostů tak, aby pohoštění bylo pohodlné pro všechny. Záleží jen na vás, jak bohaté menu bude. Vzorové menu najdete níže.
„Večírek s přáteli“ obsahuje:
- Předkrm – výběr našich terinek a paštik
- Pestrý hlavní chod – např. nechorské závitky s kysaným zelím, vepřová pečínka, výtečný guláš či ragú, pečená kachna do zlatova, kuřecí miniřízečky, sekané masové kuličky v zeleninové omáčce, králík v hořčičné omáčce, k tomu pečené brambory, cous-cous nebo domácí noky s bylinkami, grilovaná zelenina, chléb a zelný salát
- Moučník od naší cukrářky, káva espresso
- Ochutnávka 5 vzorků Jeňourových vín s výkladem
- Domácí studené pohoštění – desky obložené výběrem našich masných a uzenářských výrobků – od paštik a terin přes masové rolády až po klobásy, šunku, sekanou a uzené
- Sýrové prkénko
- Volné nápoje (minimálně tři druhy našeho sudového vína, voda, limo a káva espresso) po dobu trvání večírku (6 hodin)
- Každý host dostane láhev našeho vína jako dárek s sebou
Cena tohoto menu s nápoji a dárkovou lahví vína je 1790 Kč/os.
Pivo jako jediné účtujeme dle skutečné spotřeby. Točíme 10° Kance z Břeclavi.
Když budete chtít večírek prodloužit (po základní době trvání), zaplatíte 1200 – 2500 Kč/každá další započatá hodina, dle počtu hostů.
Máte nějaké speciální přání, milovanou dobrotu? K menu rádi nachystáme další „třešinky“, jako třeba tatarák s topinkami, roastbeef s remuládou, marinovaného lososa, kanapky k vínu…, zkrátka co vás napadne:-).
Další nabídka menu
Toto je nabídka tradičních pohoštění prověřených za dlouhá léta našimi spokojenými hosty. Využívají ji především naši stálí hosté – tradicionalisté, ale také ti, jimž se nechce nad menu příliš „špekulovat“. Mnohem častěji ovšem tvoříme menu přímo pro konkrétní společnost s ohledem na představy, požadavky a možnosti hostů. Kontaktujte nás!
Pohoštění č. 1 „Nechorské“
- Nechorský guláš, knedlík
- Dezert od naší cukrářky
- Studené mísy s našimi specialitami – masovými a uzenářskými
- Volná konzumace našeho sudového vína, vody, limo a kávy, čaje po dobu 4 hodin
Cena menu je 790 Kč/os.
Pohoštění č. 2 „Chlapské“
- Jedno pečené koleno s křenem, hořčicí a chlebem
- Dezert od naší cukrářky
- Nadýchané řízky a pečené kuře do zlatova, okurek, zelný salát, chléb
- Studené pohoštění naší výroby – masové rolády, terinky, klobásy..
- Volná konzumace našeho sudového vína, vody, limo a kávy espresso, čaje po dobu 5 hodin
Cena menu je 1490 Kč/os.
Pohoštění č. 3 „Hodové“
- Domácí vývar s játrovými knedlíčky a nudlemi
- Půlka pečené kachny do zlatova, moravské zelí, knedlík
- Dezert od naší cukrářky
- Hodové tradiční koláčky
- Studené mísy s našimi domácími specialitami ve dvou chodech – masovými a uzenářskými
- Volná konzumace našeho sudového vína, vody, limo a kávy espresso, čaje po dobu 6 hodin
Cena menu je 1750 Kč/os.
