Jeňourův sekt
Letos jsme finalizovali další ročník Jeňourova sektu. Tento sekt byl vyroben klasickou metodou druhotného kvašení v láhvi kupáží odrůd Veltlínské zelené a Ryzlink vlašský z viniční tratě Podkovné v Prušánkách. Obě odrůdy daly vínu ryzí charakter – Vlašák citrusovou svěžest, a Veltlín kořenitost. Díky dvouletému zrání na kvasnicích je tento sekt předurčen k dlouhé archivaci, čímž bude jeho chuť ještě plnější. Jeňourův sekt je ideální nejen ke slavnostním příležitostem, ale i k běžnému pití pro radost a zpříjemnění každého dne.
Vinné předplatné na 1 rok
Hledáte ideální dárek pro někoho, kdo má opravdu rád víno? O kom víte, že rád objevuje a degustuje? Máme pro vás super tip: roční předplatné Jeňourova vína, s dodáním až k vašim dveřím…
Každý z následujících 12 měsíců u vás doma (nebo u dveří obdarovaného) přistane karton našeho vína, vždy s třemi vzorky po dvou lahvích, s degustačním doporučením a pozdravem od Jeňoura.
Každý měsíc (12x) dostanete:
- 3 vzorky vína po dvou lahvích
- degustační doporučení
- pozdrav od Jeňoura
Budeme pro vás průběžně chystat obsáhlou ochutnávku našeho sklepa tak, abyste se o výběr nemuseli více starat.
Nebo se nežinýrujte a objednejte si Vinné předplatné jen pro sebe!
Zásilka vám bude doručena vinným kurýrem až domů. Cena je včetně dopravy.
POZOR! Vinné předplatné je možné objednat kdykoliv během roku…
Vinné předplatné na 1 rok stojí 14900 Kč.
Více info:
Jana Čadík
tel.: +420 605 276 362
jana@ujenoura.cz
Úspěchy našich vín
Rok 2023
Galerie rulandských vín 2023
- Velká zlatá medaile – Rulandské bílé, pozdní sběr 2021
- Zlatá medaile – Rulandské šedé, výběr z hroznů 2021
- Zlatá medaile – Chardonnay, pozdní sběr 2022
- Zlatá medaile – Rulandské bílé, kabinetní 2022
Grand Prix Austerlitz 2023
- Stříbrná medaile – Sauvignon Blanc, pozdní sběr 2022
- Bronzová medaile – Chardonnay, pozdní sběr 2022
Národní soutěž vín 2023
- Zlatá medaile – Sauvignon Blanc, pozdní sběr 2022
Top 77 vín 2023
- 3 * – Lazy Smoke, Moravské zemské víno 2020
Valtické vinné trhy 2023
- Zlatá medaile – Chardonnay, pozdní sběr 2021
Vinex 2023
- Zlatá medaile – Chardonnay, pozdní sběr 2021
Rok 2022
Weinparade Poysdorf 2022
- Stříbrná medaile – Rulandské bílé, kabinetní 2020
- Stříbrná medaile – Veltlínské zelené 2020
- Stříbrná medaile – Ryzlink rýnský, jakostní víno 2019
Festwine 2022
- Zlatá medaile – Rulandské bílé, kabinetní 2020
- Stříbrná medaile – Ryzlink rýnský, pozdní sběr 2020
Valtické vinné trhy 2022
- Zlatá medaile – Ryzlink rýnský, jakostní víno 2019
SALON VÍN 2022
- Stříbrná medaile – Sauvignon Blanc, kabinetní 2020
Rok 2021
SALON VÍN 2021
- Zlatá medaile – Pinot Noir, výběr z hroznů 2018
- Stříbrná medaile – Hibernal, pozdní sběr 2019
Národní soutěž vín 2021
- Zlatá medaile – Sauvignon Blanc, kabinetní 2020
- Zlatá medaile – Solaris, výběr z bobulí 2020
Rok 2020
Národní soutěž vín 2020
- Velká zlatá medaile – Cabernet Cortis rosé, výběr z bobulí 2019
- Zlatá medaile – Veltlínské zelené, jakostní 2019
- Stříbrná medaile – Pinot Noir, výběr z hroznů 2018
Oenoforum 2020
- Zlatá medaile – Chardonnay, výběr z hroznů 2018
- Zlatá mediale – Cabernet Cortis rosé, výběr z bobulí 2019
Valtické vinné trhy 2020
- Zlatá medaile – Ryzlink vlašský, jakostní 2019
- Zlatá medaile – Rylink rýnský, moravské zemské víno 2018
Galerie rulandských vín 2020
- Zlatá medaile – Chardonnay, výběr z hroznů 2018
- Zlatá medaile – Rulandské šedé, pozdní sběr 2019
TOP 77 vín v ČR 2020
- Pinot Noir, výběr z hroznů 2018
- Hibernal, pozdní sběr 2019
- Rylink rýnský, moravské zemské víno 2018
- Chardonnay, výběr z hroznů 2018
Grand Prix Austerlitz 2020
- Velká stříbrná medaile – Hibernal, pozdní sběr 2019
- Velká bronzová medaile – Rulandské šedé, pozdní sběr 2019
- Bronzová medaile – Solaris, výběr z hroznů 2019
Rok 2019
Grand Prix Austerlitz 2019
- Bronzová medaile – Veltlínské zelené, moravské zemské víno 2018
- Galerie Rulandských vín 2019
- Stříbrná medaile – Pinot Noir, moravské zemské víno 2017
Rok 2018
Weinparade Poysdorf 2018
- Zlatá medaile – Dornfeder, moravské zemské víno 2017
- Stříbrná medaile – Veltlínské zelené, moravské zemské víno 2017
- Stříbrná medaile – Ryzlink vlašský, moravské zemské víno 2017
- Stříbrná medaile – Ryzlink rýnský, moravské zemské víno 2017
Festwine 2018
- Velká zlatá medaile – Ryzlink rýnský, moravské zemské víno 2016
Grand Prix Vinex 2018
- Stříbrná medaile – Ryzlink rýnský, moravské zemské víno 2016
Grand Prix Austerlitz 2018
- Stříbrná medaile – Dornfelder, moravské zemské víno 2017
Rok 2017
Weinparade Poysdorf 2017
- Stříbrná medaile – Veltlínské zelené, moravské zemské víno 2015
- Stříbrná medaile – Ryzlink rýnský, moravské zemské víno 2015
- Stříbrná medaile – Sauvignon Blanc, moravské zemské víno 2015
- Stříbrná medaile – Chardonnay, moravské zemské víno 2015
- Stříbrná medaile – Hibernal, moravské zemské víno 2015
- Stříbrná medaile – Dornfelder, moravské zemské víno 2015
Grand Prix Vinex 2017
- Zlatá medaile – Chardonnay, moravské zemské víno 2015
- Stříbrná medaile – Hibernal, moravské zemské víno 2015
Festwine 2017
- Velká zlatá medaile – Rulandské šedé, moravské zemské víno 2015
- Bronzová medaile – Ryzlink rýnský, moravské zemské víno 2015
- Bronzová medaile – Sauvignon Blanc, moravské zemské víno 2015
- Bronzová medaile – Hibernal, moravské zemské víno 2015
- Bronzová medaile – Pálava, moravské zemské víno 2015
Valtické vinné trhy 2017
- Stříbrná medaile – Ryzlink rýnský, moravské zemské víno 2015
Vinoforum 2017
- Stříbrná medaile – Chardonnay, moravské zemské víno 2016
Grand Prix Austerlitz 2017
- Stříbrná medaile – Ryzlink rýnský, moravské zemské víno 2016
TOP 77 vín v ČR 2017
- Ryzlink rýnský, moravské zemské víno 2016
Rok 2016
Galerie rulandských vín 2016
- Stříbrná medaile – Rulandské šedé, moravské zemské víno 2015
Grand Prix Austerlitz 2016
- Stříbrná medaile – Neronet, moravské zemské víno 2015
Otevřené sklepy
Dvakrát do roka se u Nechor koná akce „K Nechorám do sklepa“, kdy 23 vinařství otvírá svoje sklepy a nabízí svoje víno k degustaci. Pro aktuální informace, termíny a vstupenky sledujte stránku Nechorští vinaři.
- 24.6. 2023 – „K Nechorám do sklepa“
- 3.8. – 9.8.2023 – „S vinařem u Nechor“
- 25.11. 2023 – „K Nechorám do sklepa za mladým vínem“
V rámci akce „S vinařem u Nechor“ můžete ochutnat Jeňourova vína od čtvrtka do středy 3. – 9.8. 2022, denně od 14 do 19 hodin.
Kde koupíte naše víno?
Víno naší produkce si koupíte přímo u nás ve Vinných sklepech U Jeňoura a v recepci Hotelu Beatrice anebo je objednávejte v našem e-shopu.
Chcete naše víno nabízet ve své restauraci, kavárně, vinárně, obchůdku, či jím obdarovat svoje zákazníky nebo obchodní partnery? Hledáte víno pro svoji svatbu? Napište nám na vita@ujenoura.cz.
Jeňourovo víno si můžete dát v těchto restauracích:
- Miura Hotel, Čeladná
- Hotel Carlsbad Plaza 5*, Karlovy Vary
- Bistro Národní 38, Praha (vedle paláce Adria, vstup ve dvoře)
- Hotel Lotrinský 4*, Velké Pavlovice
- Zámek Zábřeh, Ostrava
- Hostinec u Semináru, Brno
- Cukrárna Lavendy, Jindřichův Hradec
- Bistra a prodejny ryb Ocean48, Brno
- Restaurace Stará pošta, Rousínov u Vyškova
- Vinárna sklípek U Tomáše, Zlín
- Hostinec Na statku, Jakubov u Karlových Varů
- Pension H, Jáchymov
- 3F Bistro, Cheb
- Hotel Alpská vyhlídka, Bučina-Kvilda
Jeňourovo víno si můžete koupit v těchto vinotékách a obchodech:
- Národní 38 Market, Praha (vedle paláce Adria)
- Why Not Wine, Praha 2
- Wine & Gourmet shop Retro Consistorium, Brno
- V Praze a v Brně se po našich vínech ptejte ve vinotékách Moravská banka vín. V Praze ji naleznete v areálu holešovické tržnice (hala 28), v Brně Moravská banka vín sídlí na adrese Hlinky 156/88 u výstaviště.
Doprava zdarma
Pijte naše víno doma – Navštivte náš e-shop.
Náš Pinoit Noir, výběr z hroznů 2018 získal v Salonu vín 2021 zlatou medaili.
Hibernal, pozdní sběr 2019 získal v Salonu vín 2021 stříbrnou medaili.
Sauvignon Blanc, kabinetní víno 2020 získal v Salonu vín 2022 stříbrnou medaili.
Všechna naše vína si můžete koupit osobně u nás, ve Vinných sklepech U Jeňoura, v recepci hotelu Beatrice či si je objednat na v našem e-shopu., kde také najdete aktuální nabídku. Kromě toho o nás můžete zakoupit archivní vína stará i patnáct let a více. Seznam dalších míst, kde si Jeňourovo víno můžete koupit, najdete zde.
Víno, které můžete u Jeňoura ochutnat, pochází z našich vlastních vinic na viniční trati Podkovné na rozhraní katastru Prušánek a Nového Poddvorova poblíž rozhledny „Na Podluží“. Obhospodařujeme 5 hektarů vinic, na kterých máme vysazeno 27 000 hlav těchto odrůd:
Veltlínské zelené, Hibernal, Chardonnay, Rulandské šedé, Rulandské bílé, Solaris, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon Blanc. Červené: Dornfelder, Pinot Noir, Cabernet Cortis, a malé množství z odrůdy Neronet, která leží vedle Hotelu Beatrice.
Bílá vína necháváme ležet šest měsíců na kvasnicích či jemných kalech a mícháme je, čímž dosáhneme delší a plnější chuti a vůně. Červená vína vždy zrají v dřevěných sudech alespoň šest měsíců a na kvasnicích. část Dornfelderu a Pinotu Noir jsme však nechali ležet v dřevěných a použitých barikových sudech rok a půl, a můžete se těšit na Chardonnay 2018, které leželo také asi rok a půl v barikových sudech.
Nechory
Nechory jsou malou vinařskou vesničkou v regionu Podluží, která patří k Prušánkám. Nechory jsou zajímavé tím, že leží asi kilometr za obcí, jsou tu přes čtyři sta vinných sklepů, které slouží pouze k jednomu účelu – k pěstování révy vinné a výrobě vína.
Dříve bývaly vinné sklepy v trati Drahy při cestě do Čejkovic. Tam se ale tehdy nacházel i nejbližší kostel, a často se stávalo, že prušánečtí občané, zejména muži, na nedělní bohoslužbu vůbec nedorazili. Ve snaze zabránit „pohanským podzemním mším“ místních vinařů nechali majitelé panství sklepy zbourat a poskytli pozemky k výstavbě sklepů u Nechorách. A pro jistotu nechali postavit i nový kostel přímo v Prušánkách. Historii vinařství a sklepů v Prušánkách dokládá vojenská mapa z let 1764 – 1768.
V současné době patří Prušánky ke sto patnácti obcím vinařské podoblasti Slovácká a se svými zhruba dvěma sty padesáti hektary vinic patří k největším vinařským obcím této oblasti.
V Prušánkách jsou čtyři viniční trati: Nechory, Úlehle, Podkovné a Čtvrtky, na kterých se pěstuje zejména červené víno, jako Frankovka, Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe a Cabernet Moravia, z bílých odrůd Veltlín, Ryzlink rýnský a vlašský, Neuburg, MüllerThurgau, Chardonnay, Sauvignon a další.
A správně se říká „u Nechor“ – Nechory jsou viniční trať, a sklepy leží u této trati, tedy u Nechor, NE v Nechorách. 😉
Dárková vína
Jako odměna a dárek je víno skvělý nápad. Potěší každého. Pro Vaše hosty, obchodní partnery, zaměstnance nebo přátele nachystáme dárkové víno s logem Vaší společnosti v dárkovém balení, přesně podle vašeho stylu a budgetu.
Objednejte si také víno pro svoji svatbu. Pro bližší informace a objednávku nás kontaktujte na jana@ujenoura.cz.
Degustace
Degustace vína v našem degustačním sklepě je častým doplňkem celého večera U Jeňoura. Probíhá zpravidla po hlavní večeři tak, aby hosté nejen ochutnali vína naší produkce se zajímavým výkladem, ale aby se i pobavili, popř. diskutovali na vinná témata… Degustace obvykle trvá asi půl hodiny a „koštuje“ se 5 vzorků vína, většinou loňský ročník, popřípadě pár starších vzorků. Na přání vám rádi připravíme degustaci starších, archivních vín.
O našem vinařství
V roce 1978 jsem jako patnáctiletý navázal na vinařskou tradici svých předků a samostatně vyrobil svoje první víno. Bylo z hroznů vypěstovaných v tradiční nechorské vinařské trati, ze které vyráběl víno již můj pradědeček. Vinohrad postupně zanikal a v současné době se na stejném pozemku nachází část našich sklepů a ovocný sad. Než byl v roce 1970 vybudován první sklep, na který nyní navazuje komplex sklepů u Jeňoura, vyráběli naši předkové víno ve vrchních Nechorách. Další sklepy byly postaveny v letech 2003 až 2011. Víno vyrábím spolu se starším synem. Současné naše nové vinice o výměře 5 ha se nacházejí v trati Podkovné vzdálené dva kilometry od sklepa.
Naší snahou je vyrábět vína plná, květnatá a autentická s osobností jejich autora, hlavně ale taková, aby si na nich pochutnali všichni ti, kteří je budou popíjet ať už přímo u nás ve sklepě, či kdekoli jinde. Prožít opojení a povznesení, či zážitek opití z dobrého vína patří k příjemným chvílím v životě člověka. Není potřeba žádných vzletných ód – když nám hosté, konzumenti a pijáci naších vín dávají zpětnou vazbu, víme, že naše tvrdá práce je naplněna.
I když některá mladá sudová vína podáváme hostům již v prvních listopadových týdnech daného ročníku, u vín podávaných později a hlavně lahvových je enologický proces zdlouhavější. Rádi jim pokud možno půl roku necháváme čas zrání na kvasnicích a spolu s procesem pravidelného míchání vína získávají zajímavou strukturu a hlavně plnost či ovocnost, což po napití vybízí k dalšímu doušku. Toto navazuje na primární práci s hrozny a mošty, kdy řešíme chlazení, fermentaci, macerování, což výše popsanému předchází. Vína se snažíme lahvovat co nejpozději, a ta jsou díky této technologii ideální k vypití v následujících dvou a více letech, kdy dosahují optimální zralosti a buketu. S lahvováním jsme začali s ročníkem 1998 a v posledních letech využíváme služeb rakouské profesionální mobilní lahvovací linky, která u vín zaručuje potřebnou stabilitu a sterilitu.
Snažíme se lahvovat vína převážně přívlastková, která nejsou doslazená. Stojíme za tím, co je uvedeno na etiketě a spoléháme na vzájemnou důvěru mezi vinařem a zákazníkem.
Jan Ivičič – Jeňour, majitel a sklepmistr Vinných sklepů U Jeňoura
